پس از حملهٔ قلبی، ایدهٔ خوبی است که یک برنامهٔ غذایی سالم برای قلب در نظر بگیرید که غذاهای کامل مانند میوه‌ها و سبزیجات، آجیل، دانه‌ها، حبوبات، ماهی، گوشت بدون چربی و غلات کامل را در اولویت قرار دهد.
پس از حمله قلبی، درمان بر پیشگیری از حملهٔ قلبی آینده یا هر گونه عوارض مرتبط مانند سکتهٔ مغزی متمرکز است.
آنچه می‌خورید بر عملکرد بدن شما از جمله قلب تأثیر می‌گذارد. تغییر عادات غذایی می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به حمله قلبی دیگر کمک کند.
در اینجا به تفکیک رژیم‌های غذایی‌ای که می‌توانند کمک کنند و غذاهایی که باید محدود شوند، آمده است.
بهترین غذاهای دوست‌دار قلب
یک رژیم غذایی سالم برای قلب می‌تواند شامل موارد زیر باشد:
- میوه‌ها و سبزیجات
- آجیل و دانه‌ها
- لوبیا و حبوبات
- ماهی و غذاهای دریایی
- غلات کامل
- روغن‌های گیاهی مانند روغن‌زیتون
- تخم‌مرغ (می‌توانید تا شش عدد در هفته بخورید)
- گوشت‌های بدون چربی
- مرغ بدون پوست
این انتخاب‌ها چربی اشباع، سدیم و قندهای افزودهٔ کمی دارند. موادی که ممکن است خطر حمله قلبی را افزایش دهند.
سبزیجات و میوه‌های کنسروشده و منجمد را می‌توان به‌جای انواع تازه استفاده کرد، اما مراقب مواد افزودنی مانند سدیم، کره یا شکر باشید. در صورت امکان، سبزیجات و میوه‌ها را در حالت طبیعی خود مصرف کنید تا حداکثر فواید را به دست آورید.
ماهی یکی از بهترین غذاها برای قلب شما است، به‌خصوص انواع خاصی از آن. ماهی‌های روغنی بهترین هستند؛ زیرا سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 هستند که به کاهش تری گلیسیرید و التهاب کمک می‌کنند و سلامت عروق را ارتقا می‌دهند. انواع کنسرو نیز گزینهٔ خوبی هستند، اما آن‌هایی را انتخاب کنید که در آب بسته‌بندی شده‌اند.
سعی کنید حداقل 2 وعده ماهی در هفته مصرف کنید. مثال‌ها عبارت‌اند از:
- سالمون
- ساردین
- قزل‌آلا
- شاه‌ماهی
- خال‌مخالی
وقتی صحبت از نوشیدنی‌ها می‌شود، بهترین گزینه برای شما آب است. اگر طعم آب ساده را دوست ندارید، آن را طعم‌دار کنید، با برش‌دادن یک لیمو، خیار یا توت و اضافه‌کردن آن به آب برای داشتن طعمی کاملاً طبیعی. شما همچنین می‌توانید دم‌نوش یا چای گیاهی بنوشید.
ایدهٔ اصلی این است که از نوشیدنی‌های حاوی قند پرهیز کنید و مصرف الکل خود را تاحدامکان محدود کنید.
انواع رژیم غذایی
اگر علاقه‌مند به دنبال‌کردن یک برنامهٔ غذایی ساختاریافته هستید، چند رژیم غذایی سالم برای قلب وجود دارد که می‌توانید در نظر بگیرید.
به یاد داشته باشید که هنگام تغییر رژیم غذایی با پزشک خود مشورت کنید. اگر قصد دارید یک رژیم غذایی یا سبک غذایی جدید را امتحان کنید به آن‌ها بگویید یا از آن‌ها بخواهید شما را به یک متخصص تغذیه که می‌تواند به شما در انتخاب یک برنامهٔ غذایی موجود یا سفارشی کردن آن برای‌تان کمک کند ارجاع دهند.
رژیم غذایی مدیترانه‌ای
رژیم غذایی مدیترانه‌ای بر چربی‌های سالم، حبوبات، ماهی، لوبیا و غلات، همراه با مقدار زیادی سبزیجات و میوه‌های تازه تمرکز دارد. لبنیات و گوشت را می‌توان در حد اعتدال میل کرد.
بررسی اخیر مطالعات طولانی‌مدت به مزایای قلبی عروقی این سبک از غذاخوردن اشاره می‌کند که ممکن است به کاهش خطر بیماری قلبی و سکته کمک کند.
رژیم غذایی مدیترانه‌ای همچنین بر استفاده از روغن‌های گیاهی مانند روغن‌زیتون به‌جای کره تمرکز دارد.
داش
رویکردهای غذایی برای توقف فشارخون یا داش (DASH) یکی دیگر از برنامه‌های غذایی است که برای ارتقای سلامت قلب با کاهش فشارخون طراحی شده‌است.
مانند رژیم مدیترانه‌ای، رژیم غذایی داش بر روی غذاهای گیاهی در کنار گوشت بدون چربی تمرکز دارد.
سعی کنید غذاهای خانگی بیشتری تهیه کنید تا نمک اضافه‌شده به غذاهای خود را مدیریت کنید و برچسب غذاهای بسته‌بندی‌شده و کنسروشده را از نظر میزان سدیم بررسی کنید.
به‌طورکلی، داش برای کاهش فشارخون با کاهش طبیعی مصرف سدیم و کلسترول شما طراحی شده‌است که به ارتقای سلامت قلب کمک می‌کند.
رژیم غذایی گیاهی
یک رژیم غذایی گیاهی، شامل خوردن کم گوشت یا بدون گوشت است.
همان‌طور که از نام آن پیداست، رژیم غذایی گیاهی بر میوه‌ها و سبزیجات به همراه غلات، حبوبات و سایر منابع غذایی غیرحیوانی تمرکز دارد.
رژیم غذایی گیاهی برای ارتقای سلامت قلب و کاهش خطر ابتلا به موارد زیر فایده دارد:
- سرطان
- سکته
- دیابت نوع 2
خوردن گوشت کمتر به این معنی است که چربی اشباع و کلسترول کمتری مصرف خواهید کرد.
غذاهایی که باید از آن‌ها پرهیز کنید
به‌عنوان راهنمای رژیم غذایی، باید قند، نمک و چربی‌های ناسالم اضافی را محدود کنید. این امر به‌ویژه پس از تجربهٔ حمله قلبی صادق است.
در زیر فهرستی از غذاهایی که باید محدود کرده یا از آن‌ها پرهیز کنید آمده‌است:
- فست‌فود
- غذای سرخ‌شده
- غذاهای کنسرو شده (سبزیجات و لوبیاها استثنا هستند، تا زمانی که نمک اضافه نشده باشد)
- آب‌نبات
- چیپس
- غذاهای فراوری‌شده منجمد
- کلوچه و کیک
- بیسکویت
- بستنی
- چاشنی‌هایی مانند سس مایونز، سس کچاپ و سس بسته‌بندی‌شده
- گوشت قرمز (فقط در مقادیر محدود میل کنید)
- الکل
- روغن‌های گیاهی هیدروژنه (این روغن‌ها حاوی چربی‌های ترانس هستند)
- سوسیس و کالباس
- پیتزا، برگر و هات‌داگ
برای داشتن قلبی شاد، مصرف چربی‌های اشباع را محدود کنید. چربی اشباع نباید بیش از 6 درصد کل کالری دریافتی روزانهٔ شما را تشکیل دهد. اگر کلسترول بالا دارید این امر بسیار مهم است.
انجمن قلب آمریکا (AHA) بیش از 2300 میلی‌گرم در روز سدیم را توصیه نمی‌کند و در حال حرکت به سمت حد پایین‌تر 1500 میلی گرم برای بیشتر بزرگسالان، به‌ویژه برای افراد مبتلا به فشارخون بالا است.
از پزشک خود بپرسید که آیا نوشیدنی‌های کافئین‌دار مانند قهوه و چای برای قلب شما مناسب است یا خیر. از این نوشیدنی‌ها در حد اعتدال و بدون خامه یا شکر اضافه‌شده لذت ببرید.
در مورد مکمل‌ها چطور؟
بدن شما مکمل‌ها را متفاوت از غذا پردازش می‌کند، بنابراین احتمالاً بیشتر از قرص‌ها از غذاهای واقعی مواد مغذی را جذب می‌کنید.
اگر به‌اندازهٔ کافی مواد مغذی مورد نیاز خود را از رژیم غذایی دریافت نکنید، به‌طورکلی مکمل‌ها در نظر گرفته می‌شوند. پزشک می‌تواند آزمایش‌هایی را برای بررسی مواد مغذی در خون شما تجویز کند، مانند:
- ویتامین دی
- ویتامین سی
- ویتامین ای
- ویتامین ب
- منیزیم
- اسیدهای چرب امگا 3
اگر سطح این موارد در شما پایین باشد، ممکن است مکمل را توصیه کنند.
قبل از مصرف هر گونه مکملی حتماً با پزشک خود صحبت کنید. آن‌ها می‌توانند به شما در مورد اینکه آیا مصرف مکمل‌ها برای شما بی‌خطر هستند و نوع مکمل کمک کنند.
علاوه بر این، هنگام مصرف مکمل‌ها، برچسب را بررسی کنید و محصولاتی را انتخاب کنید که تحت آزمایش شخص ثالث قرار گرفته‌اند.
سایر عادات سبک زندگی سالم برای قلب
تغذیه کلید سلامتی کلی شما است، به‌خصوص وقتی صحبت از قلب باشد. به‌غیراز یک رژیم غذایی غنی از مواد مغذی، سایر عادات سبک زندگی نیز می‌تواند به‌سلامت قلب کمک کند.
این موارد عبارت‌اند از:
- ورزش منظم
- حفظ وزن سالم
- مدیریت استرس
- ترک سیگار
- محدودکردن الکل
- مدیریت سلامت روان
سخن پایانی
یک رژیم غذایی غنی از مواد مغذی بخش مهمی از یک سبک زندگی سالم برای قلب است که می‌تواند به جلوگیری از حمله قلبی دیگر، بهبود کیفیت زندگی و تأثیر مثبت بر دیدگاه شما کمک کند.
با پزشک خود یا یک متخصص تغذیه در مورد راه‌هایی که می‌توانید تغییرات مفیدی در عادات غذایی خود ایجاد کنید، صحبت کنید.
منبع: