قهوهٔ بیش‌ازحد می‌تواند کلسترول شما را افزایش دهد. اما درحالی‌که ممکن است بر سطح کلسترول بد شما تأثیر بگذارد، قهوه مستقیماً با خطر بالاتر نارسایی قلبی یا سایر بیماری‌های مهم قلبی عروقی مرتبط نیست.
قهوه ممکن است کلسترول را افزایش دهد، اما این بستگی به نحوهٔ دم‌کردن آن و میزان مصرف دارد. اگر به کافئین حساس هستید، قهوه نیز ممکن است بر سلامت شما تأثیر بگذارد.
این مقاله بیشتر توضیح می‌دهد که چگونه قهوه می‌تواند بر سطح کلسترول تأثیر بگذارد و چه چیزهایی را می‌توانید در مورد عادات نوشیدن قهوه در زمینهٔ سلامت خود درنظر بگیرید.
کلسترول چیست؟
کلسترول ماده‌ای مومی‌شکل است که توسط کبد تولید شده و به طور طبیعی در بدن یافت می‌شود.
علاوه بر کلسترولی که بدن شما تولید می‌کند، کلسترول را از طریق غذاهای خاصی نیز دریافت می‌کنید. LDL بیش‌ازحد یا کلسترول “بد” شما را در معرض خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی قرار می‌دهد. بیشتر پزشکان توصیه می‌کنند که میزان کلسترول افزوده را در رژیم غذایی خود محدود کنید.
قهوه مانند بسیاری از محصولات حیوانی حاوی کلسترول نیست اما بر نحوهٔ تولید کلسترول در بدن تأثیر می‌گذارد.
مطالعه‌ای در سال 2023 نشان داد که قهوهٔ بیشتر یا بیش از 4 فنجان در روز ممکن است سطح LDL را برای برخی افراد افزایش دهد. اما بیماری‌های قلبی عروقی عمده، از جمله نارسایی قلبی، با مصرف قهوه ارتباطی نداشتند. این تحقیق به این نتیجه رسید که قهوه نقشی در زمینهٔ سلامت قلب و عروق ندارد.
در این مطالعه در سال 2024، محققان به این نتیجه رسیدند که کافستول افزایش‌دهندهٔ کلسترول در دانه‌های قهوه می‌تواند به طور مستقیم با نحوهٔ عملکرد متابولیسم کلسترول در بدن ارتباط داشته باشد.
اگر جهشی ژنتیکی دارید که متابولیسم قهوه را در بدن شما کند می‌کند و دو یا چند فنجان قهوه در روز می‌نوشید، خطر ابتلا به بیماری قلبی ممکن است بیشتر باشد.
فواید نوشیدن قهوه
قهوه ممکن است بتواند فواید زیادی برای سلامتی داشته باشد.
تحقیقات نشان می‌دهد که نوشیدن متوسط قهوه – یا ۳ تا ۴ فنجان در روز – فواید سلامتی دارد.
این تحقیق در سال 2024 همچنین خطر کمتری را برای افرادی که 3 فنجان قهوه در روز یا 200 تا 300 میلی‌گرم کافئین مصرف می‌کنند، برای افرادی که سه یا چند بیماری قلبی متابولیک به طور همزمان ندارند، خواه دیابت و سکته یا سایر بیماری‌ها، 48.1 درصد نشان می‌دهد.
در بیانیه‌ای مطبوعاتی در سال 2022 از کالج آمریکایی قلب و عروق (ACC)، این سازمان به مطالعات ارائه‌شده در آن سال در کنفرانس سالانهٔ ACC اشاره کرد.
مطالعه‌ای در سال 2022 اشاره کرد در افرادی که روزانه قهوه می‌نوشند معمولاً در مقایسه با افرادی که هر روز قهوه نمی‌نوشند، خطر ابتلا به بیماری قلبی و ریتم خطرناک قلب کمتر است.
این تحقیق شامل 382535 نفری بود که بیماری قلبی شناخته‌شده نداشتند تا بررسی کنند که آیا نوشیدن روزانهٔ قهوه در دههٔ بعد در ایجاد بیماری قلبی یا سکته نقش داشته است یا خیر. طبق تحقیقات نقشی نداشت.
این مطالعه اشاره کرد که افرادی که روزانه 2 تا 3 فنجان قهوه می‌نوشیدند نسبت به افرادی که این کار را نمی‌کردند کمتر در معرض خطر ابتلا به مشکلات قلبی بودند و خطر سکته مغزی یا مرگ مرتبط با قلب برای افرادی که روزانه 1 فنجان قهوه می‌نوشیدند کمترین میزان بود.
محققان در آن مطالعه اظهار داشتند: «مصرف روزانهٔ قهوه باید بخشی از یک رژیم غذایی سالم درنظر گرفته شود.»
در مطالعهٔ دیگری در سال 2022، محققان بر روی 34279 نفر که با آریتمی و یا نوعی بیماری قلبی عروقی زندگی می‌کردند، تمرکز کردند و دریافتند افرادی که 2 یا 3 فنجان در روز می‌نوشند بیشترین فواید سلامتی را دارند. محققان به این نتیجه رسیدند که نوشیدن منظم قهوه در هر روز برای مبتلایان به بیماری‌های قلبی عروقی بی‌خطر است و افرادی که مشکلات قلبی دارند نباید از نوشیدن قهوه منصرف شوند.
یک بررسی قدیمی از تحقیقات اشاره کرد که قهوه همچنین با محافظت در برابر بیماری‌هایی مانند زیر نقش دارد:
- دیابت نوع 2
- بیماری کبد
- بیماری پارکینسون
- افسردگی
قهوه زیاد
کافئین محرک است. مصرف بیش‌از حد آن می‌تواند باعث عصبانیت، بی‌خوابی، سردرد، ناراحتی معده و اضطراب شود. برخی از افراد به‌ویژه به اثرات کافئین حساس هستند. به دلیل حساسیتی که دارند، ممکن است بخواهند میزان قهوه‌ای را که می‌نوشند محدود کنند یا به قهوهٔ بدون کافئین روی آورند.
سخن پایانی
قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها در سراسر جهان است. درحالی‌که دلیلی برای نگرانی در مورد افزایش کلسترول قهوه وجود دارد، اما نیازی به وحشت نیست.
دم‌کردن قهوه به‌صورت قطره‌ای و لذت‌بردن از قهوهٔ جوشیده و یا فرنچ پرس و اسپرسو در حد اعتدال راه‌هایی است که ممکن است به کاهش خطر افزایش سطح کلسترول کمک کند.
اگر در مورد مصرف قهوه نگرانی دارید، می‌توانید آن را با یک متخصص مراقبت‌های بهداشتی در میان بگذارید.
منبع: