مصرف منظم سرکه سیب ممکن است به کاهش فشارخون کمک کند، اما تحقیقات بیشتری لازم است. همیشه در مورداستفاده از داروهای طبیعی یا درمان‌های جایگزین با پزشک خود صحبت کنید.
این احتمال وجود دارد که شما یا کسی که می‌شناسید فشارخون بالا داشته باشد. فشارخون نیرویی است که خون شما به دیواره‌های شریان فشار می‌آورد، مانند آب در لوله‌ای که وقتی شیر آب را باز می‌کنید. خون از قلب شما به قسمت‌های دیگر بدن شما رانده می‌شود. مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌های ایالات متحده توضیح می‌دهد که فشارخون بالا چقدر رایج است:
- از هر 3 بزرگسال آمریکایی یک نفر یا حدود 75 میلیون نفر فشارخون بالا دارند.
- حدود نیمی از افراد مبتلا به فشارخون بالا آن را تحت کنترل ندارند.
- در سال 2014، بیش از 400000 مرگ ناشی از فشارخون بالا بود یا فشارخون بالا به‌عنوان یک عامل مؤثر بود.
سرکه سیب به‌عنوان درمانی محبوب برای بسیاری از بیماری‌ها و شرایطی مانند ناراحتی معده، کلسترول بالا و گلودرد شناخته می‌شود. قدمت این درمان به هزاران سال قبل بازمی گردد. پزشک یونانی باستان بقراط از سرکه سیب برای مراقبت از زخم استفاده می‌کرد و در قرن دهم از سرکه سیب به‌عنوان شستشوی دست در کالبدشکافی برای جلوگیری از عفونت استفاده می‌شد.
مطالعات نشان می‌دهد که سرکه سیب ممکن است در پایین نگه‌داشتن فشارخون شما نقش داشته باشد. بااین‌حال، باید در کنار سایر درمان‌ها و تغییر سبک زندگی نیز استفاده شود. این درمانی همه‌جانبه نیست، اما ممکن است کمک کند.
فواید بالقوه برای فشارخون بالا
محققان تازه شروع به بررسی این موضوع کرده‌اند که چگونه سرکه ممکن است به کاهش فشارخون کمک کند. بیشتر مطالعات آن‌ها بر روی حیوانات انجام شده‌است نه افراد. درحالی‌که تحقیقات بیشتری باید انجام شود، برخی مطالعات نشان می‌دهد که سرکه سیب ممکن است مفید باشد.
کاهش فعالیت رنین
سرکه سیب بیشتر حاوی اسید استیک است. در مطالعه‌ای، به موش‌های مبتلا به فشارخون بالا در مدت طولانی سرکه داده شد. این مطالعه نشان داد که در موش‌ها فشارخون و آنزیمی به نام رنین کاهش یافت. محققان بر این باورند که کاهش فعالیت رنین باعث کاهش فشارخون می‌شود. مطالعه‌ای مشابه نشان داد که اسید استیک ممکن است به جذب کلسیم نیز کمک کند.
کاهش گلوکز خون
کاهش گلوکز خون ممکن است به کاهش فشارخون نیز کمک کند. داروی تجویزی متفورمین که برای کاهش گلوکز در افراد مبتلا به دیابت استفاده می‌شود، در مطالعه‌ای اخیر فشارخون را کاهش داد. ازآنجاکه در مطالعه دیگری، سرکه به کاهش گلوکز خون در موش‌ها نیز کمک کرد، برخی معتقدند سرکه سیب ممکن است به این طریق به کاهش فشارخون کمک کند. بااین‌حال، تحقیقات بیشتری برای ارتباط واضح بین این دو مورد نیاز است.
کاهش وزن
فشارخون بالا و چاقی اغلب دست‌به‌دست هم می‌دهند. استفاده از سرکه سیب به‌جای سس‌ها و روغن‌های پرچرب و پرنمک ممکن است تغییر مفیدی در رژیم غذایی شما ایجاد کند. کاهش مصرف نمک می‌تواند به شما کمک کند هم فشارخون خود را مدیریت کنید و هم دور کمر خود را کاهش دهید. این روش زمانی که با یک رژیم غذایی سالم که شامل غذاهای غنی از پتاسیم مانند اسفناج و آووکادو است باشد، بهترین نتیجه را دارد.
کاهش کلسترول
مطالعه‌ای در سال 2012 با 19 شرکت‌کننده نشان داد که مصرف سرکه سیب در طول هشت هفته منجر به کاهش کلسترول می‌شود. کلسترول خون بالا و فشارخون بالا اغلب با هم در تسریع بیماری قلبی نقش دارند. آن‌ها می‌توانند سریع‌تر به رگ‌های خونی و قلب شما آسیب برسانند. وقتی سرکه سیب مصرف می‌کنید، ممکن است بتوانید همزمان کلسترول و فشارخون را کاهش دهید.
نحوه استفاده از سرکه سیب برای فشارخون بالا
بنابراین، چگونه سرکه سیب را به بخشی از رژیم غذایی خود تبدیل کنید؟ می‌توانید حدود 3 قاشق چایخوری در روز و در غلظت‌های 3 تا 9 درصد را هدف قرار دهید. طعم سرکه البته می‌تواند به خودی خود ناخوشایند باشد، اما می‌توانید آن را با طعم‌های دیگر مخلوط کنید تا بهتر شود. در اینجا چند ایده وجود دارد:
- آن را به ذرت بوداده‌شده اضافه کنید.
- آن را روی گوشت یا سبزیجات بریزید.
- آن را به اسموتی اضافه کنید.
- آن را با روغن‌زیتون و گیاهان برای سس سالاد مخلوط کنید.
- آن را در یک چای مخلوط با آب و کمی عسل امتحان کنید.
- با اضافه‌کردن 1 قاشق غذاخوری سرکه سیب و 1/16 قاشق چایخوری فلفل قرمز به یک فنجان آب، یک تونیک فلفل قرمز درست کنید.
- به‌جای قهوه یک فنجان سرکه سیب بنوشید.
اقدامات رژیمی دیگری نیز وجود دارد که می‌توانید برای کمک به فشارخون خود انجام دهید. بسیاری از این اقدامات دیگر بادقت بیشتری موردمطالعه قرار گرفته‌اند. برچسب‌ها را بررسی کنید تا مطمئن شوید که سطح سدیم خیلی بالا نیست. در صورت امکان گزینه‌های کم‌سدیم مانند آب مرغ و سس سویا را انتخاب کنید. برای کنترل میزان نمک اضافه‌شده، غذاها را از خودتان در خانه درست کنید، مانند سوپ‌ها و همبرگرها.
سخن پایانی
اگر با یک پزشک برای کنترل فشارخون خود کار می‌کنید، مهم است که به توصیه‌های او عمل کنید. به مصرف داروهای تجویز‌شده ادامه دهید و از هر روال توصیه‌شده پیروی کنید. سرکه سیب ممکن است در کاهش فشارخون نقش داشته باشد، اما مطالعات بیشتری موردنیاز است. بااین‌حال، به نظر نمی‌رسد که استفاده از سرکه سیب در حد اعتدال خطری داشته باشد.
منبع: